04.04.2015

Kruche ciasteczka cytrynowe z bezą


Kruche ciasteczka cytrynowe świetnie wpasowały się w wielkanocny klimat.

200 g mieszanki mąk bezglutenowych
100 g masła (zimnego)
4 łyżki cukru
2 małe jajka
skórka otarta ze sparzonej cytryny

Jeżeli używamy mąki pszennej, wystarczy dodać 1 jajko lub 1 żółtko. W przeciwnym razie ciasteczka wyjdą twarde.

Proste: zagnieść wszystkie składniki, rozwałkować na ok. 2-3 mm i wykrawać ciasteczka. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, w międzyczasie blaszkę z ciasteczkami można włożyć do lodówki. Piec 10-12 minut.

Beza jako dekoracja: 1 białko ubić z 1/2 szklanki cukru pudru, ja dodałam również barwnik. Po udekorowaniu wysuszyłam bezę  w piekarniku: prawie 2 godziny w 90 stopniach z termoobiegiem.




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz