Churros

Prawie jak w Barcelonie! Smażone na głębokim tłuszczu ciasto ptysiowe (parzone) z czekoladą. Przepis z cookinggoodlooking, i tak:

1 szklanka wody

125 g masła

100 g mąki bezglutenowej Schära

80 g mąki kukurydzianej

3 duże jajka

szczypta soli

Cukier puder do posypania

olej do smażenia

Wodę z masłem zagotować, do gotującej się wsypać zmieszane mąki i szczyptę soli, i energicznie wymieszać, żeby nie powstały grudki. Wystudzić. Do zimnego ciasta wbić jajka i wymieszać na gładką masę. 

W rondelku rozgrzać olej, szprycą wyciskać ciasto prosto do oleju, piec na złoty kolor. 

Gotowe odsączyć na ręczniku papierowym, posypać cukrem pudrem.

Czekolada:

100 g mlecznej czekolady

25 ml rumu lub amaretto

łyżeczka masła

Wszystkie składniki podgrzać i mieszać, dopóki czekolada się nie rozpuści. Przelać do małej filiżanki lub innego naczynia.