Kulki jaglano-kokosowe. Rafaello?

Nie wiem, czy nazwa "Rafaello" jest adekwatna do tych kokosowych kulek z kaszy jaglanej, bo w niczym - poza delikatnym kokosowym smakiem - nie przypominają tych pralinek. Za to są równie dobre w smaku, a w treści - nieporównywalne.

Składniki na całkiem sporą miseczkę:
1 szklanka kaszy jaglanej
szczypta soli
2-3 szklanki mleka (może być mleko roślinne, wtedy będą wegańskie)
200 g kokosu
kilka łyżek syropu klonowego lub innego słodzika do smaku
Do obtoczenia: kokos, starte migdały lub inne orzechy




Kaszę jaglaną przelać wrzątkiem, ugotować w mleku ze szczyptą soli do miękkości, aż wchłonie całą wodę (ok. 20 min.), jeszcze ciepłą zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać kokos i syrop klonowy, wymieszać. Formować kuleczki i obtaczać w kokosie lub startych migdałach.