Składniki na dwie blaszki:
40 g drożdży
2 łyżki cukru
3/4 szklanki zimnego mleka
80 g masła
2 1/2 szklanki mąki orkiszowej
2 żółtka
szczypta soli
Powidła jako nadzienie
opcjonalnie białko do posmarowania
Masło roztopić, odstawić z palnika. Dodać cukier i mleko, wymieszać, a gdy płyn będzie lekko ciepły, dodać drożdże. Wymieszać do rozpuszczenia się drożdży. Mąkę wsypać do miski, wbić dwa żółtka i dodać sól, a następnie płyn z drożdżami. Wyrobić ciasto, przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, z każdej uformować kulkę i rozwałkować okrąg. Następnie podzielić okrąg na 8 części, jak pizzę. Na każdą część nałożyć łyżeczkę dżemu możliwie blisko zewnętrznej krawędzi, a następnie zwinąć rogalik (od zewnątrz do środka okręgu). Układać na blaszce, można posmarować białkiem. Piec w 160 stopniach (termoobieg) około 15-20 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz