Mus czekoladowy z dynią - jesienny deser

Mus czekoladowy, pure z dyni i śmietana posypane orzechami laskowymi - pychota. Składniki na 8 słoiczków, u mnie malutkie po przecierach pomidorowych:

Mus czekoladowy:

200 g czekolady mlecznej

400 ml śmietany 30%

3 łyżeczki żelatyny

5 łyżek wrzącej wody

W garnuszku roztopić połamaną czekoladę z 1-2 łyżkami śmietany, wystudzić. Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać do rozpuszczenia. Pozostałą śmietanę ubić. Z ubitej śmietany odłożyć 1/3, do pozostałej części wmieszać przestudzony mus czekoladowy, a na końcu dodać rozpuszczoną żelatynę i szybko wymieszać.

Przelać do słoiczków, wypełniając je mniej więcej do połowy.

Pure dyniowe:

2 malutkie (lub 1 większa) dynie hokkaido 

odrobina oleju do natłuszczenia dyni.

1 bardzo dojrzały banan

1 łyżka masła orzechowego

1/3 łyżeczki cynamonu

1/3 łyżeczki mielonych goździków

1/3 łyżeczki mielonego imbiru

Dynię umyć, pokroić na mniejsze części, wydrążyć środek z pestkami, natłuścić olejem i upiec w piekarniku, w 180 stopniach przez 30 minut, do miękkości. Wystudzić, obrać ze skórki, zmiksować blenderem wraz z pozostałymi składnikami. 

Do dekoracji:

posiekane orzechy laskowe

kakao

Do słoików z musem czekoladowym dodać około 2 łyżeczek pure dyniowego, następnie do każdego dodać kilka kleksów pozostałej śmietany. Posypać posiekanymi orzechami laskowymi i kakao.